Потребни состојки
За тесто
За тесто
- 1кг. брашно
- пола коцка квасец (20гр)
- 100 грама кисела вода
- 100 грама зејтин
- 1 лажичка сол
- 5 страка праз
- 200 грама зејтин
- малку сол
- малку зачин
- малку црн пипер
Начин на подготовка:
Прво го подготвуваме тестото. Квасецот го ставаме во топла вода, го размешуваме убаво, го истураме во брашно, ставаме зејтин, сол, малку оцет и го замесуваме тестото. Тестото го ставаме настрана да отстои малку. Празот го сечеме ситно и го пржиме со зејтин. Тестото го делиме на 7 дела. Првата кора ја сукаме поголема, тепсијата ја премачкуваме со зејтин, ја ставаме првата кора. Краевите ги оставаме надвор од тепсија. Кората ја попрскуваме со зејтин и со кисела вода. Другите кори ги сукаме, попрскуваме со кисела вода и со зејтин и ги виткаме. Ги редиме на првата кора. Исто постапуваме и со останатите кори. Во средина оставаме место за празот и го истураме празот. Со првата кора ги покриваме сите кори и ги виткаме убаво. Ставаме во рерна да се пече.
Наздравје.
Прво го подготвуваме тестото. Квасецот го ставаме во топла вода, го размешуваме убаво, го истураме во брашно, ставаме зејтин, сол, малку оцет и го замесуваме тестото. Тестото го ставаме настрана да отстои малку. Празот го сечеме ситно и го пржиме со зејтин. Тестото го делиме на 7 дела. Првата кора ја сукаме поголема, тепсијата ја премачкуваме со зејтин, ја ставаме првата кора. Краевите ги оставаме надвор од тепсија. Кората ја попрскуваме со зејтин и со кисела вода. Другите кори ги сукаме, попрскуваме со кисела вода и со зејтин и ги виткаме. Ги редиме на првата кора. Исто постапуваме и со останатите кори. Во средина оставаме место за празот и го истураме празот. Со првата кора ги покриваме сите кори и ги виткаме убаво. Ставаме во рерна да се пече.
Наздравје.
